Μπριάμ

Μπριάμ

Το νοστιμότατο Μπριάμ!

Υλικά

  • 1 πατάτα
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκύθι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 ντομάτα
  • δενδρολίβανο
  • ρίγανη
  • θυμάρι
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Υλικά για το γλάσο γιαουρτιού
  • 250 γραμμάρια γιαούρτι
  • 1 αυγό
  • λίγη παρμεζάνα
  • αλάτι
  • πιπέρι

μπριαμ

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα λαχανικά προσέχοντας τις πατάτες και τις μελιτζάνες να είναι μικρότερα από τα άλλα.
  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε στον φούρνο στους 190 για 40 λεπτά με μια ώρα.
  3. Λίγο πριν είναι έτοιμο χτυπάμε το γλάσο γιαουρτιού και το περιχύνουμε πάνω από το μπριαμ.
  4. Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι που να πάρει χρώμα περίπου 5 λεπτά.

Συμβουλή:Μήν ξεχάσετε να προθερμάνετε το φούρνο!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*