Κοτόπουλο ριγανάτο

Κοτόπουλο ριγανάτο

Ένας πανεύκολος και γευστικά εγγυημένος τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο!

Υλικά

  • 1 (1½ κιλό σε 6 μερίδες) κοτόπουλο
  • 2 σκ. ολόκληρες σκόρδο
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 λεμόνια (χυμός)
  • 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Kotopoulo-riganato

Οδηγίες

  1. Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε καλά το κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο για 7΄-8΄. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το κρασί και 1 φλ. τσαγιού νερό.
  2. Μόλις πάρει βράση το κοτόπουλο χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 15΄, μέχρι να μαλακώσει. Ενδιάμεσα αλατοπιπερώνουμε.
  3. Προς το τέλος του χρόνου βρασμού πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Το φαγητό πρέπει να μείνει με πολύ λίγη σάλτσα, σχεδόν με το λάδι του.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*