Πέρκα φιλέτο μαρινάτη με μουστάρδα και ούζο

Πέρκα φιλέτο μαρινάτη με μουστάρδα και ούζο

Ένα έργο τέχνης με πολύχρωμα βραστά λαχανικά και ρύζι. Υγιεινό και πεντανόστιμο πιάτο.

Υλικά

  • 4 κομμάτια απο φιλέτο πέρκας
  • 2 λεμόνια (το ξύσμα και το χυμό τους)
  • ½ κουτ. γλυκού κουρκουμά η Κάρρυ
  • 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. μουστάρδα ελαφριά
  • 2 σφηνάκια ούζο
  • αλάτι, πιπέρι

πέρκα

Οδηγίες

  1. Τρίψτε τα λεμόνια και πάρτε το ξύσμα τους.
  2. Στύψτε τα λεμόνια και πάρτε το χυμό τους.
  3. Σε ένα ταψί ρίξτε όλα τα υλικά, ανακατέψτε και βυθίστε τα κομμάτια της πέρκας.
  4. Αφήστε τα για 45 λεπτά και ψήστε την πέρκα στο γκριλ.
  5. Γαρνίρετε με σαλάτα ή ριζότο.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*