
Ψητές πατάτες με τονοσαλάτα & τσένταρ
Θα απορήσετε πώς μπορεί να ταιριάζει το τσένταρ με τον τόνο… Μια δοκιμή όμως αρκεί για να σας πείσει!
Υλικά
- 4 πατάτες μέτριες
- 1 κονσέρβα τόνου σε νερό, στραγγισμένο
- ½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- Χυμό από 1 λάιμ
- 2-3 κ.σ. κόλιαντρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 3/4 φλιτζ. τσαγ. τσένταρ, τριμμένο
- 2-3 φυλλαράκια κόλιαντρου φρέσκου, για γαρνίρισμα

Ψητές πατάτες με τονοσαλάτα & τσένταρ
Οδηγίες
- Πλένουμε τις πατάτες καλά και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου στους 200 °C στον αέρα για 30΄-40΄ ή μέχρι να μαλακώσουν. Θα δείτε αν είναι έτοιμες τρυπώντας τις με ένα πιρούνι, θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακές.
- Τις αποσύρουμε από το φούρνο, τις ξετυλίγουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Κατόπιν τις κόβουμε με ένα μαχαίρι στη μέση και τις βάζουμε σε πιάτα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον τόνο (αφού τον έχουμε στραγγίσει από το νερό της κονσέρβας), το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το χυμό λάιμ και το ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
- Μοιράζουμε την τονοσαλάτα ισόποσα πάνω από τις κομμένες πατάτες και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ.
- Γαρνίρουμε με τα φυλλαράκια κόλιαντρου και σερβίρουμε.